第六百八十章 龙吟料理

和印度菜的心得。”

    “你们想多了，谁规定中国厨子就一定得做中餐，印度厨子就一定得做印度菜的？”贺东临插了一句。

    “也对哦。”三人一愣，略一思索，不禁莞尔。

    “巴黎的印度餐厅也很多，要不晚上咱们去试试？”林萧提议道。

    “我没意见，怎么都无所谓。”

    “林兄，你知道龙吟料理吗？”盯着电脑上的名单，刘芒突然冒出一句。

    “龙吟料理？东瀛的龙吟料理？”

    “没错。”

    “当然！龙吟料理是十年前冒出来的一家东瀛餐厅，在短短十年内，就获得三星米其林的称号，世界顶级餐厅排名第四。不过这家餐厅的主厨很低调，很少露面，怎么这次也来参加厨神大赛了？”林萧连忙凑到电脑前，观看起上面的名单来。

    “短短十年就能拿到米其林称号，并能排到世界顶级餐厅的第四，这家龙吟料理倒底是做什么菜的？”单简和贺东临也好奇起来。

    “分子料理。”

    “分子料理？”这下众人都吃了一惊。

    因为分子料理定义的时间也不过才10多年，并且在一些传统厨师心目中，分子料理不像做菜，更像是一项科研活动。

    “我来给你们看段视频。”林萧在单简身边坐下，扳过手提电脑，输入一个网站，打开一个视频。

    视频是特意拍摄的，非常清晰。首先出现在画面里的是一堆鲜红欲滴的草莓，一个厨师小心将草莓的把柄取下，然后用锋利的快刀切成小块，加入糖霜进行腌渍。

    画面中的字幕显示腌渍两小时，等画面一转，腌渍过的草莓已经下到锅中熬煮。

    “这是准备做草莓糖浆吗？”擅长甜点的单简忍不住问道。

    “单大美女，耐心往下看，结果绝对让你意想不到。”

    “好吧。”

    接下来，画面中的厨师不止处理草莓，连切下来的草莓柄部也经过汆烫，再在纸巾上晾干水分。仅仅几个步骤，就用上了七八种各式各样的工具。

    草莓柄撒上糖粉，放入特制的烘干机风干，接着另起新鲜草莓，又开始切片……

    “这个厨师到底要做什么？”视频很长，看了将近二十分钟，连贺东临也有些不耐起来。

    切过的草莓不但要放入塑料袋中隔水加热，还要用冰块冷却，再加入炼奶和糖浆混合……这些繁琐的工序看得人都头大。

    “不急，慢慢看。”

    众人靠着心头的那份好奇，耐着性子看着画面中的厨师不断的将草莓烘干、加热、搅拌、加入各种各样的糖浆，到最后……到最后居然又还原成一颗草莓！更忍无可忍的，在最后上桌时，还要一勺子敲得粉碎！

    “我的天啊！这样做有意义吗？用草莓来做草莓？”终于看完整个视频，单简顿时觉得头皮都发麻。

    “这算什么做菜？化学实验还差不多！”贺东临嗤之以鼻。

    “不说味道怎么样，单这份耐心，就能让人敬佩。”

    刘芒之所以关心这家龙吟料理，其实最主要的一个原因是在名单上出现了一个熟悉的人名——平川乱。