第六百七十六章 美食慢慢品（下）

    “不知道，大概是主厨很好的朋友吧。”看到来的人不是保罗.博古斯，埃舍尔心里有些失望。

    “向大家介绍一下，这位是来自中国的厨神——刘芒先生。”戈登示意大家放下手中的活，说道。

    “原来是刘芒先生，看到真人我一时都没认出来。”埃舍尔一呆。

    “埃舍尔，你认识？”旁边的一个厨师问道。

    “不认识，不过我见过他去年在美国的烹饪视频。”

    “水平怎么样？能比得上我们主厨吗？”

    “怎么说呢？完全是两种不同的风格。我只能说，这位中国厨神的技艺充满了东方的神秘色彩，非常让人惊叹。”

    埃舍尔看过的视屏是刘芒上次在美国录制的申遗宣传片。在那个片子里，刘芒不但制作了炸麻球，还演示了用倒流香来熏制金腿，并讲解了它的原理。

    “很厉害？”

    “非常非常厉害！难怪戈登总厨会将他做为上宾招待。”

    “你那视屏在哪看的？我也看看。”

    “在我家的电脑里，等晚上我传给你。”

    “刘芒先生，你需要什么工具，尽管说。”把刘芒领到一张宽大的不锈钢台子前，戈登说道。

    这张不锈钢台子上铺着一整块天然的木板，应该是厨师们平时和面制作糕点的地方。

    “我需要一根擀面杖，有吗？”刘芒挽起袖子，说道。

    “擀面杖？”听完林萧的讲解，戈登.拉姆齐半天才明白刘芒要的东西是什么。

    “不好意思，刘芒先生。我们西餐没有你们中餐用的擀面杖。你看这个行吗？不行我立刻叫人去唐人街买一根。”戈登从柜子里拿出一个用木头做的器具：“我们平时制作糕点，都用这个。”

    这个器具是一根圆木中间穿过另一根细一点的木头，可以前后滚动，像极了中国农村用来碾玉米的碾子。

    “不用了，就用这个吧。”刘芒双手按住器具两头的把柄，在案板上滚动了几下，回道。

    “那就好，还需要什么东西？”

    “嗯，我需要大概三斤高筋面粉，一斤低筋面粉，还有二十个鸡蛋。”刘芒说完，拍了拍林萧的肩膀：“林兄，我来和面，馅料就交给你了。”

    “有什么要求没有？”

    “要求嘛。”刘芒想了想：“什么都行，但是湿度要刚刚好，不能太湿，也不能太干，就跟做狮子头的馅料一样。”

    “没问题，交给我吧。”

    “大卫主厨，这个中国厨神要干什么？”有厨师问道。

    “他们说戈登主厨的龙虾意面，如果用手工的方式来制作，味道会更加美味。”

    “你是说，用手工制作夹心的意大利面？”

    “是的。”

    “不可能吧？”这下，厨房里的其它厨师差点都炸锅了。

    “有没有搞错？人怎么能把小小的馅料填入细细的面条中？”

    “对啊，除非变魔术还差不多！”

    …………

    “我相信刘芒先生能办到！”这么多人，只有埃舍尔发出不同的声音。

    刘芒表演过的倒流香，在不知道原理前，没人会觉得烟雾会倒着流淌。埃舍尔清楚记得当自己第一次看视频时，内心那无以复加的震撼感。

    他觉得，奇迹肯定能在这个中国厨神身上重演。