第六百六十一章 大赛人选

细细拭干净肉块上的水分：“对了，就咱们去？”

    世界厨神大赛按照规则，参赛选手可以带上三名助手一同参加。

    “杨岩要生了，小五肯定去不了，我准备叫上单简，至于另一个人，你看朱大鸣怎么样？”

    单简一开始学白案出身，后来才转的红案。这方面正好和刘芒可以互补。至于朱大鸣，他刀功和火候都不错，打打下手还是没有问题的。

    “朱大鸣啊？这个人各方面都行，但各方面也都很平庸啊。”林萧想了下，回道。

    “那还有更好的选择吗？”

    朱大鸣并不是刘芒心目中的最佳人选，除开林萧所说的原因外，还有另一个原因是等他们走后，楼上楼不能没有一个信得过的人坐镇。

    “我向你推荐个人，你看怎么样？”

    “谁啊？”

    “你的老熟人，贺东临。”

    “贺东临？不是吧？他想给我打下手，去参加世界厨神大赛？”刘芒有些不相信。

    贺东临这人不但刀章出神，厨艺精湛。为人也十分隐忍，更极具耐心和毅力。

    当时华夏厨神大赛上，贺东临所做的一道‘茄鲞’，让所有评委们都感到惊艳。并且为了这道菜，他不惜耗费整整十年的光阴，这等锲而不舍的精神，即使刘芒也得甘拜下风。

    如果贺东临亲自去参加世界厨神大赛，刘芒会觉得理所当然，但他愿意加入自己的团队，显然有些不可能。

    “当然是真的，前天他还亲自打电话给我呢。”

    “只要他来，我当然举双手欢迎！能和你们这些才华出众的人共事，一直是我的荣幸。”

    “无形马屁最为致命，你这么一说，让我都有些飘了。”林萧有些得瑟的笑道。

    “实话嘛，我这人一向不说谎。”

    “嘿嘿……”

    接下来，林萧在砧板上铺上一条干净的毛巾，将肉块放置在毛巾上，防止用刀切动的时候打滑，然后拿起一把特制的宽刃长刀，从猪肉块的猪皮处开始动刀。

    在片制‘李庄白肉’时，厨师必须精力高度集中，几乎是凭感觉往下走，因为稍有不慎，肉片不但会薄厚不均，甚至还会破裂，又得从头开始。

    “果然手生了啊！”片下第一片猪肉，林萧拈起看了看，连连摇头。

    “还不错，就是用力过猛了些，你是见我在旁边，有些紧张吧。”刘芒打趣道。

    “再来！”林萧撇撇嘴，手上刀刃再度使力，从猪肉块上又片一块肉片。

    “不错！”刘芒用筷子夹起肉片的一端，拎到眼前瞧了瞧。然后手腕轻轻往外一抖，肉片在筷尖上卷成一个半透明的圆筒。

    往案板上的蘸料里蘸了蘸，送入嘴中细细品尝。薄如蝉翼的肉片劲道十足，浓烈的蒜味冲鼻而来，完美综合了肉片淡淡的油腻感，爽而不腻，余香满口。

    “刘兄，蒸笼里的‘豉汁蒸排骨’到了火候，你帮我端出来，我这切完马上开饭。”

    “行。”