第578章 （1）

梆梆面，吃凉粉。”

    孟知祥回答：“大人，腊肉已经送到厨房去了。”

    朱有泪说道：“是诸葛斌送来的腊肉么？”

    孟知祥回答：“正是诸葛大人送来的。”

    朱有泪说道：“诸葛斌倒轻松了，送来一堆腊肉，还有几瓶的猕猴桃酒，就将咱们打发了。”

    李怡禾说道：“别人现在正在为前线的战事奔波呢，你少说点。”

    朱有泪只好喝着猕猴桃酒，无语。

    腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，相传已有几千年的历史。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七到十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。

    或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。

    熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。

    猕猴桃酒，同样是兴元府的地方特色。据传，早在汉代深山中的山民就酿造过这种酒。陕南秦巴山区盛产猕猴桃，秦巴地区的猕猴桃酒采用传统工艺和现代科学技术相结合的方法，充分利用秦巴山区特产的优质中华猕猴桃为主要原料，采用优质酒曲，经破碎、压汁、分离、澄清、发酵、精酿而成。再经净化处理、冷冻杀菌，可长期保存。其酒液金黄色，清亮透明，果味浓香，酸甜爽口，醇厚柔饴，营养丰富，别具风味，妇孺皆宜，是一种较好的佐餐酒和保健饮料。

    诸葛斌对前线的军事了解不多，在搞经济方面，却是一把好手。他刚刚来到兴元府上任，马上就发现了腊肉和猕猴桃酒的商机，随即将大部分的精力，都投入到这两种特产的推广里面去。在他的大力推广下，现在腊肉和猕猴桃酒，都已经成为山南西道贸易的主要商品，他之前还送了不少到洛阳去，请刘鼎亲自品尝，同时是用刘鼎作为广告，为猕猴桃酒打开市场。

    祖祖辈辈生活在大山里面的居民，还是第一次知道，原来他们制作用来过年的腊肉，还有自己酿制的猕猴桃酒，原来是可以用来卖钱的，甚至可以卖到很好的价钱。一时间，很多山民面对沉甸甸的金钱，都觉得有些难以置信。在过去的几百年甚至是上千年的时间里，他们怎么就没有想到呢？

    本来人迹罕至的蜀道，也开始出现了贩卖猕猴桃酒的商人，他们都是最懂得寻找商机的。本来这次刘鼎到兴元府，主要是为了给诸葛斌和李天翔施加压力，但是商人们并不清楚，在他们看来，刘鼎这次亲自到兴元府来，极有可能是为了推销兴元府的特产，有这样的商机，他们怎么可能错过了？

    腊肉毕竟是冬天才能搞，夏天虽然可以搞，可是不耐储藏，要是运送到江南地区，气候炎热，说不定就坏了，没有太多的商人敢尝试。猕猴桃酒却不同。这种酒装在瓶子里面，还是可以存放很久的，运送到江南地区，卖给当地的有钱人，利润非常高。加上刘鼎的无意中推荐，猕猴桃酒就好像当初的梅酒一样，很快就在全国推广开来，成为新的鹰扬军代表性饮料。

    参谋们将作战室布置妥当以后，刘鼎站在地图的面前，默默的琢磨着蜀中的局势。

    这幅地图和其他的军事地图有些不同，它更注重是军事等高线的标注，上面除了极少数的地名之外，都是弯弯曲曲的曲线。这是根据大家接收到的情报，李怡禾描画上去的，所以显得有些简陋。事实上，在没有遥感卫星的年代，这些军事等高线是非常不准确的，出现误差的地方很多。

    然而，即使是很不准确的军事等高线地图，也能够反映出大巴山附近的复杂地形，有些地方的等高线，实在是太密集，感觉就好像是交缠在一起的乱麻，有些等高线甚至是完全重叠在一起的，任何一个懂得看军事等高线的将领，都会为这样密集的军事等高线发愁。

    在没有飞机的年代，这样的大山，是完全依靠双脚来征服的。在这里，最大的敌人不是拿着刀枪叫嚣的活生生的人，而是沉默的大山。你只要将脚底下的大山征服了，打败敌人也就不在话下。兴元府附近有一种叫做滑竿的交通工具，就是这里的特产。

    由于山岭的阻隔，使得从任何一个方向，进入成都府都非常的困难，大部队是根本无法展开的，只有万人以下的小部队，才能比较迅速的移动。而这个移动的前提，是部队自身能够携带足够的给养，不至于因为后勤出现问题而不得不停下来，甚至是饿肚子。

    从长安进入成都府的道路，目前只有一条。