关灯
护眼
字体:

青椒鳝段

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    ]]一、材料

    用到了:黄鳝、青椒、姜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽

    二、准备

    1、黄鳝让菜场大叔给杀好,回来洗干净,剁成小段

    2、青椒洗净切小片

    3、姜切片

    三、步骤

    1、锅中放适量油,油要稍稍多一点好吃哈

    2、将鳝片放入锅中

    3、翻炒至变色

    4、盖上锅盖,继续让鳝片在油锅里继续爆一会儿,油会溅出来,所以要盖上锅盖。多炸一会儿,这目的是将黄鳝的多余血水去掉,可以起到去腥的作用

    5、黄鳝表面有点微焦,皮起皱

    6、放老姜片稍稍拌炒

    7、放料酒炝锅,料酒稍稍多一点,直接当清水用了就

    8、放生抽老抽,老抽量不要太多

    9、放白糖

    10、拌炒均匀

    11、盖上锅盖焖煮一会会

    12、直到锅中料酒汤汁开始收汁

    13、放青椒片

    14、拌炒至青椒片断生即可

    ps:1、青椒不要用菜椒甜椒那种,用尖头椒,这种青椒不会很辣,但是椒味更香

    2、鳝段入锅煎这一步很重要,盖上锅盖多煎一会儿,这样可以去掉多于血水,去腥

    3、炸到黄鳝表面微焦,皮起皱,这样炒出来的鳝段更好吃哦
白领情缘美丽的儿媳妇
上一章目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”