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第五十二章 愧(加更)

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    猪肉卖的不贵,肥肉三十文一斤,前后腿上的瘦肉不过二十文,剔下来的骨头贱的没人要,还有猪头、猪蹄……尽管猪头肉和红烧猪蹄让吴小桐颇为怀念,却被猪头猪蹄上的猪毛吓住了。这些猪毛想弄干净可不容易。

    最后,吴小桐买了两斤五花肉,买了五斤后腿肉,还买了四根腿骨。装了满满一篮子,兴冲冲地转回来。

    俊子和小臭儿满眼羡慕地看着吴小桐的篮子,一直将她送出来。

    “你买这么些肉,能吃得完么?”俊子憨乎乎地询问。

    小臭儿也跟着道:“是啊,你们家就俩人……天这么热,肉吃不完不就坏了!”

    吴小桐微微惊讶地看了看两小子,随机有些失笑道:“这肉割回去是做腊肉的,这会儿不吃的。倒是这骨头,是熬汤炖菜的……你们若是有空,就去找我玩儿哈。好啦,我回了!”

    边往家走,吴小桐在心里遗憾。若是可以,她真的想把猪脊骨也买下来。脊骨上肉多不说,因为有脊髓,炖汤味道也是极好的,营养也高。只是,想想那些人看她的惊讶异样,还有这里糟糕的储存条件,她也只能作罢。

    不过,遗憾也只是一闪而过,很快就被她丢开了。今儿有了这四条腿骨,已经很让她幸福和满足了。腿骨熬汤,敲开之后,还有满满的香浓骨髓,想一想就流口水啊!进家门的时候,吴小桐已经想出了无数道大骨汤菜,不过,最后她决定先做个最经典也最实惠的大骨面。

    大骨洗净血水,一敲两段,放进锅里大火烧开,撇去浮沫后,小火慢慢熬着。

    为了面够劲道,吴小桐和面时奢侈的打了两个鸡蛋,还放了一点点盐和碱,擀出的面条微黄,透着碱面面条独有的香气。菜园子里种的芫荽已经一指高,小香葱也嫩生生的,吴小桐每样采了几棵,摘洗干净,切成细细的末儿。

    忙完这些,锅里的大骨汤已经浓稠,整个院子都溢满了浓香。吴小桐将大骨连汤舀出,刷锅添水,等待水开的时间,吴小桐招呼小亓,又进屋叫醒了老苍头,转回来,水开了恰好下面。

    微黄的面条浮起来,略煮片刻,即可出锅。一筷子面条放进碗里,添一大勺骨汤,自家晒的小虾干每个碗里捏一撮儿,再撒一点点芫荽和香葱末儿,一碗色香味俱佳的大骨面就完成了。没有繁琐的工艺,没有贵重的食材,也不要求精湛的烹饪技巧,简简单单的一碗面,却浓香、爽滑、劲道……吃在嘴里,满口的浓香四溢,满心的温暖和满足。

    老苍头和小亓都不是话多的人,却也用实际行动给吴小桐点了赞。老苍头一人吃了两大碗不说,连小亓都吃了两碗,真是让吴小桐有一种受宠若惊的赶脚。要知道,这位吃饭从来不添碗的!

    五斤肉,吴小桐也没有真的一点儿不吃。

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白领情缘美丽的儿媳妇
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