第68章 独树一帜

只火鸡。

    而每年，每个美国人平均都要吃掉一整只火鸡。

    也就是说每年光是美国，就能吃掉将近四亿只火鸡。

    所以并不能说火鸡不好吃。

    只能说之前咱们没有选对这种食材的烹制方法而已。

    而且火鸡相比于普通的白羽鸡的优点那实在是太多了。

    一般普通的白羽鸡也就二三斤重就出栏。

    去除羽毛内脏骨头，也就出一斤多的肉。

    而一只成年火鸡，平均重量在十五斤左右，大一点都在十八斤。

    去除羽毛内脏骨头后的出肉量，也有十斤多，是普通家鸡的十倍多。

    而养殖成本，也就比普通家鸡高三至四倍左右。

    而且火鸡肉的蛋白质含量，和营养价值也要比白羽鸡高出一截。

    这也是火鸡肉口感柴的一个主要原因。

    最关键是火鸡的抗病能力，比普通家鸡要强的多。

    养起来更加容易，不用像养普通家鸡那样操心。

    当然火鸡的养殖场地要比家鸡大，而且火鸡爱打架也是一个缺点。

    但这些因素，对金雪尘而言都是可控的。

    而最最关键的是，他家的减脂代餐对鸡肉并不挑剔。

    甭管这火鸡肉有多柴，只要加了他的克里特菌粉。

    都能保证这鸡肉的口感和味道立刻提升十倍。

    正因如此，金雪尘才决定大量养殖火鸡。

    因为这可以大大的降低成本。

    另外他还派出了一路考察队伍，前往RB。

    因为他此前听人说起过，在RB的大都市现在流行一种轻食餐厅。

    这种轻食餐厅主要是以低油，低盐，低糖的健康饮食为主。

    主要会设在各种白领聚集的办公区。

    专门针对那些对形象，和体型控制非常重视，高收入群体。

    餐馆里主要贩卖的都是蔬菜萨拉，和各种汤类的食物。

    都是热量非常低的食物，但却非常受欢迎。

    几乎每到中午，都会出现满员的情况。

    而金雪尘就想着，这种餐厅刚好和他即将推出的减肥代餐非常搭。

    为了这，他不但专门雇佣团队前往RB进行了调研。

    还雇佣了这家咨询公司，前往国内几家一线城市进行了专门考察。

    一个轻食快餐连锁，这将会是他商业帝国里的重要一环。

    之前在了解了克里特菌的特性之后，他就一直想着怎么才能进入餐饮业。

    可考察了一圈之后，他发现现在国内的餐饮业竞争实在是太激烈了。

    各种连锁餐饮，从中式到西式是层出不穷。

    在西式快餐领域。

    上有金拱门，开封菜，必胜客这样的洋品牌，垄断着中高端西式快餐市场。

    下面德克士，华莱士这样的国产土炮牢牢霸占着中低端西式快餐市场。

    而在中餐领域，上游有西贝，海底捞这样的大型连锁。

    下有杨国富，张亮这样的麻辣烫霸盘。

    所以想要在这个领域杀出一条血路，那你就必须要独树一帜。

    而这个轻食餐厅，就成了金雪尘的重点发展方向。

    毕竟轻食餐厅这个理念，在国内还没有兴起。

    但在国外已经通过了市场验证，而最关键就是这种餐厅的盈利能力可一点都不低。