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第五百四十六章:一锅老卤震四方

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    “好吃!”

    奶香里带着香椿叶的味道,却并未因为香椿本身的气味遮盖了奶香。

    因为奶的香味更浓烈。

    赵客在舌尖上仔细去品,奶的味道里,带着很重的酸味,似乎是经过了发酵。

    不过并不是牛奶,应该是马奶。

    似乎只有马奶发酵后,才会带着这种独特的酸味。

    配上了香椿这种奇葩的食材,两者完美融合后,香椿的味道,中和了部分的酸味,同时也中和掉了香椿本身过重的气味。

    这种吃法,赵客还是第一次遇到。

    女厨听到赵客的称赞,回头看向赵客,向赵客礼貌性的点点头,继续忙着收拾牛肠。

    赵客见状,也不理会大烟枪了,干脆就站在一旁看着。

    洗干净的牛肠,放入牛肉、白菇、

    这个时候,赵客注意到一件东西,一个盘子里,放着一团黑乎乎的东西,要是不仔细看,还会以为是一团头发。

    赵客走上前一瞧,居然是“发菜。”

    发菜这个东西,很奇特。

    很多不经常如厨房的人,都未必听说过。

    因其色黑而细长,如人的头发而得名,是非常不错的食材。

    早年间曾经风行广东。

    不仅仅是因为独特的口感,更重要的是,发菜,在广东话谐音里,叫做发财。

    这东西,更是自然界里的精灵。

    不过后来过度采摘,甘肃、宁夏那边都已经禁采了,而内蒙也是几年后,就跟着严防死守,不许采摘。

    因为这玩意生长的很慢,更重要的是,采集一团发菜,会导致一块土地至少十年,寸草不生。

    就眼前这一团发菜,估计少说也有十米土地会被因此沙化。

    所以是严防死守,禁止采摘、售卖。

    赵客没想到,会在这里看到。

    这些发菜被卷成团,塞进牛肠,最后灌入方才赵客尝过的奶汤。

    放在酱锅进行卤煮。

    看着锅里犹如酱泥一般粘稠的老卤,赵客心里也是一阵痒痒。

    看色泽和气味,赵客基本上可以确定,这绝对是一锅老卤。

    对于厨子来说,一锅老卤,基本上相当于传家宝。

    别看卤煮这东西看似不大上台面。

    可就算是自己师父,走南闯北这么多年,各大菜系都样样精通。

    但一说到卤,就算是老爷子,也只能认输。

    没办法比,人家一锅老卤,少的十年,多了百年。

    你新卤熬出来的,碰到了人家的老卤,管你什么材料,什么手法,厨艺有多高深。

    我味道就是比你正,比你香。

    所以厨界来说,卤这个玩意,绝对是所有菜系里面,最另类的存在,别人拼厨艺,人家真的是拼爹、拼爷、拼祖宗。

    老爷子对此更是评价:“歪门邪道!”当然,这个评价里面带着浓烈的酸味。

    赵客一直想要一锅上等老卤,可这玩意,你买,人家还不卖呢,几代人的心血,那里是说卖就卖的。

    故此赵客此时看着眼下这一锅老卤,也是看的眼馋。

    “香啊!刺溜……”

    这时候大烟杆子也闻着味道来了,眼睛盯着那一锅老卤,直流口水。

    这货的鼻子,比狗鼻子还灵光,空气里的一缕烟草味,他隔着十多米都能嗅出来是什么烟草。

    更别说,这一锅老卤,香味扑鼻,卤水咕噜噜的往外冒,里面熬煮的那几块肉,红润发亮。

    当真是看的就让人眼馋。

    别说是大烟杆子,赵客此时察觉到,自己邮册里的‘吞’都在蠢蠢欲动,想要扑出来。

    虽然‘吞’和邮册都处于不对外展现状态。

    但赵客也不敢让吞明目张胆的出来啊。

    方才闲聊的时候,自己还特意问过大烟杆子,使灵的问题,大烟杆子没细说,但也说的很直接。

    使灵越强大,获得的能力越强大。

    一些特殊使灵,具备着特殊的能力,无不是令一位邮差达到独当一面的程度。

    所以赵客此时只能压着,让‘吞’暂时别跑出来。

    “哎呀,都是会员,妈的,给我配的厨子,简直就是个渣渣,大兄弟,我不管,我就要赖在你这里不走了,不走了!”

    大烟杆子一脸耍无赖的模样,赵客也懒得管他了。

    他更在意眼前这个女厨,究竟是什么身份,厨艺的造诣,仅凭方才那一勺的汤,就已经征服了赵客的舌尖。

    而眼下做菜的手法。

    更是令赵客耳目一新。

    厨艺上的造诣,怕是老爷子来了,还能较量一下,自己么……

    赵客想了想,除非用摄源手直接作弊,不然未必是对手。

    “大姐啊,您先给我加个馍吧。”

    大烟杆子实在忍不住了,这货会吃,看到有煮好的卤肉,打算先解解馋,一个烧饼,中间切开,把一块卤肉混入洋葱和青椒,剁碎后往烧饼里一加,浇上半勺的卤汤。

    那味道……喷喷。

    赵客本来也... -->>
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白领情缘美丽的儿媳妇
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